由全球知名的 Zaha Hadid Architects 打造的奢華地標 The Henderson，建築外觀巧妙捕捉了洋紫荊含苞待放的優美姿態，將大自然流暢的不規則之美。而項目內的 花雲（Hana no Kumo）、Peridot 及 Akira Back 三間餐廳，最近更同時榮獲國際建築與設計大獎「2026凡爾賽獎」（Prix Versailles 2026）評選為「全球 16 間最美餐廳」，不僅奠定了 The Henderson 作為融合高端餐飲、空間美學與沉浸式體驗的國際級地標地位，更成為無數市民與全球遊客趨之若鶿的全新飲食打卡聖殿。
อาคารแลนด์มาร์กสุดหรู The Henderson ที่ออกแบบโดยสถาปนิกระดับโลก Zaha Hadid Architects โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่หยิบเอาท่าทางอ่อนช้อยของดอกบัวฮ่องกง (洋紫荊) ในช่วงกำลังผลิบานมาถ่ายทอดเป็นเส้นสายอาคารที่ไม่เป็นเส้นตรง ทำให้เกิดความงดงามแบบไม่สมมาตรเสมือนธรรมชาติ ภายในโครงการยังรวมร้านอาหารชั้นนำอย่าง เมฆดอกไม้〈花雲〉 (Hana no Kumo), Peridot และ Akira Back ซึ่งล่าสุดทั้งสามแห่งพร้อมใจกันคว้ารางวัลระดับนานาชาติ Prix Versailles〈凡爾賽獎〉 ประจำปี 2026 ให้เป็นหนึ่งใน 16 ร้านอาหารที่สวยที่สุดของโลก ยิ่งตอกย้ำให้ The Henderson เป็นจุดหมายระดับอินเตอร์ที่ผสานอาหารระดับไฮเอนด์ ศิลปะการออกแบบ และประสบการณ์เชิงดื่มด่ำไว้ด้วยกัน
Akira Back
ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของอาคาร โครงการออกแบบพื้นที่โดยยึดคอนเซ็ปต์ “ซิมโฟนีแห่งงานเลี้ยง” (feast symphony) ใช้เส้นสายไหลลื่นและองค์ประกอบเชิงประติมากรรมเพื่อสร้างมิติ เมื่อแสงธรรมชาติจากหน้าต่างบานใหญ่และวิวเมืองสะท้อนตามช่วงเวลา จะเกิดเลเยอร์ของแสงเงาที่เพิ่มความอบอุ่นให้กับบรรยากาศ พื้นที่ที่กล้าแตกต่างแต่ให้ความรู้สึกโอบอ้อมนี้ดูแลโดยเชฟชื่อดังชาวอเมริกันเชื้อสายเกาหลี Akira Back โดยเป็นการเปิดสาขาแรกในฮ่องกงหลังจากขยายร้านไปยังเมืองต่างๆ ทั่วโลกกว่า 26 เมืองก่อนหน้า
Peridot
ตั้งอยู่ในโซน Summit 38, Peridot สร้างสเปซภายใต้ธีม “Natural Futurism” โทนสีเขียวมะกอกเป็นหัวใจของการออกแบบ จุดที่โดดเด่นที่สุดคือการฝังหลอดไฟด้วยมือมากกว่าสองหมื่นดวง เมื่อติดไฟ แสงระยิบระยับจะเคลื่อนไหวเป็นจังหวะภายในพื้นที่ สะท้อนกับเคาน์เตอร์หินอ่อนทรงโค้ง ในบรรยากาศเหนือจริงนี้ ทั้งเมนู เครื่องดื่ม และองค์ประกอบโดยรวมส่งพลังแห่งชีวิต ร้านเน้นค็อกเทลและเมนูมังสวิรัติที่ผ่านกระบวนการหมักเชิงสร้างสรรค์ ซึ่งยกระดับรสชาติด้วยเทคนิคหมักที่ซับซ้อน
花雲（Hana no Kumo）
อีกหนึ่งร้านในโซน Summit 38, เมฆดอกไม้〈花雲〉 (Hana no Kumo) นำเสนอประสบการณ์คัปโปะ (割烹) ญี่ปุ่นร่วมสมัยที่พิถีพิถัน เชฟ โอกาวะ เคน (小川賢) นำรูปแบบการเสิร์ฟที่มีความเป็นโชว์มาใช้ ให้ลูกค้าได้ชมขั้นตอนการปรุงและการจัดวางจานอย่างใกล้ชิด สร้างความอินเทอแรคทีฟเฉพาะตัว เมนูตามฤดูกาลในเดือนมิถุนายนมีเช่น ข้าวเหนียวคลุกปลาตัวเล็กกับพริกญี่ปุ่น (山椒小魚乾糯米飯) และอูนิกับเต้าหู้กรอบเสิร์ฟพร้อมซอสเต่甲 (海膽鮮腐竹佐鼈甲醬) ร้านได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูดอกซากุระในเกียวโต นำความสง่างามและศิลปะของอาหารญี่ปุ่นมาสู่การตกแต่งด้วยกระดาษวาชิ รายละเอียดไม้ธรรมชาติ และหินแก้ว จัดที่นั่งทั้งหมด 24 ที่นั่ง แบ่งเป็นเคาน์เตอร์ซูชิครึ่งวงกลม 12 ที่ และห้องส่วนตัว 12 ที่ ให้บรรยากาศเป็นส่วนตัวและหรูหรา
ในการประกาศรางวัลปี 2026 มีเพียง 16 ร้านอาหารจากทั่วโลกที่ได้รับคัดเลือกให้เป็น “ร้านอาหารที่สวยที่สุดของโลก” ซึ่ง The Henderson สามารถครองได้ถึงสามแห่งจากในโครงการเดียว ได้แก่ เมฆดอกไม้〈花雲〉, Peridot และ Akira Back นับเป็นการยอมรับระดับนานาชาติที่ชี้ให้เห็นถึงการผสมผสานอย่างลงตัวของวัฒนธรรม ศิลปะ และการรับประทานอาหารระดับพรีเมียม
